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Fino al 2112 alle ore 1800. I tortellini in brodo sono spesso serviti nel menù di NataleLo storico bolognese Alessandro Cervellati riferisce che questa.
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Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello dallitaliano torta. Fino al 2112 alle ore 1800. Le prime tracce del tortellino risalgono ad una pergamena del 1112 oltre che ad una bolla di Papa Alessandro III del 1169.
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